Em 1938 abriu um dos espaços mais históricos do Rossio, o Café Portugal.Durante + de 30 anos as pessoas procuravam este restaurante para saborearem pratos tipicamente portugueses(...)Por se situar no mesmo local do antigo Café Portugal e de forma a homenagear tal referência, o restaurante do hotel tem o mesmo nome que o antigo espaço(...)a base da cozinha portuguesa com um toque de modernidade faz jus ao nome do espaço que vive o presente, com os olhos no futuro, não esquecendo o passado