O restaurante K.O.B é uma sofisticada steakhouse de carnes maturadas. A origem, o corte e a qualidade da carne são elementos chave para uma carta variada e organizada por países e em tempo de maturação. A carta oferece uma verdadeira viagem às principais origens mundiais de carne maturada, desde os bifes nacionais “Black Angus”, com 35 dias de maturação, ao famoso bife da vazia “Wagyu”, proveniente do Japão e considerado um dos melhores do mundo.